Grönsaker i ugn med honung och sesamfrö
• 3 rödlökar i skivor
• 3 röda paprikor i bitar
• 2 msk jordnötsolja
• 2 små zucchini i bitar
• 300 g gröna bönor eller haricots verts, snoppade
• 2 msk soja
• 3 msk honung
• 1 msk sesamfrö
• salt och peppar
Täck en långpanna med bakplåtspapper.
Lägg lök och paprika i långpannan.
Droppa över oljan.
Stek grönsakerna i ugnen i 20 minuter.
Lägg i zucchini och bönor och stek i ytterligare 8 minuter.
Värm soja, honung och sesamfrö i en kastrull.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg över grönsakerna i en skål och häll dressingen över.