Slambys vegetariska receptsamling

Tofuröra	Pålägg (84)
Morgans alternativ till ost.
• 1 pkt naturell tofu, 280 g • 1 röd paprika • ½ purjolök • 1 färsk chili • 1 dl olivolja • ev salt • ev 1 msk ekolokisk kokosfett
Blanda alla ingredienser och kör i en mixer tills dom har blivit väl blandade. Kokosfettet gör att pastan stelnar när den har stått i kylskåpet, och blir mer bredbar. Det går givetvis att modifiera ingredienserna alltefter smak och tillgång. Det mesta är gott. Provade även champinjoner, men det var inte lyckat.
Hållbar några dagar i kylskåpet.
Ursprung: Morgan