Slambys vegetariska receptsamling

Sesammarinerade tofuspett	Smårätter (71)
För 4 personer Spett: • 400 g tofu hård, i bitar • 1 röd paprika • 1 grön paprika • 200 g zucchini • 2 rödlökar Marinad: • 2 vitlöksklyftor • 1 msk sesamfrö • ½ dl soja, ljus • 1 dl matolja • 1 msk sesamolja
Skär grönsakerna i grova bitar och varva dem tillsammans med tofubitarna på spetten. Hacka vitlöken och rosta den tillsammans med sesamfröna i het panna. Slå på soja och olja och låt det hela hettas upp. Låt svalna. Häll marinaden över spetten och låt dem stå och dra i ca 1 timme före grillning. Grilla spetten 3-5 minuter på var sida. Servera gärna med söt soja och/eller chilidressing.