Selleri med ost
Sedani al formaggio• 1 stort stånd stjälkselleri
• 100 g gorgonzola
• 4 msk grädde
• 100 g mascarpone (italiensk färskost på grädde) eller 100 g naturell flödeost
• nymalen peppar
En portion ger 540 kJ/130 kcal
1. Ansa och skölj sellerin, spara de gröna bladen till garnering. Skär stjälkarna i 3-4 bitar. Låt dem rinna av.
2. Mosa osten och rör ner grädden. Blanda ner mascarponen eller flödeosten skedvis och rör om till en slät kräm.
3. Lägg upp osten i en hög på ett platt fat, mal peppar över. Arrangera selleribitarna bredvid och garnera med bladen.