Mangotårta
• 2 dl valnötter eller pecannötter
• 2 dl cashewnötter
• 4–5 färska dadlar
• 6–7 skivor torkad mango
Ingredienser mangokrämen
• 2 dl cashewnötter
• 2 färsk mango
• En halv banan
Gojibär till garnering
Finhacka valnötter eller pecannötter med cashewnötter.
Mixa dadlarna och mangoskivorna som blötlagts en stund innan.
Tryck ut degen i en form med diametern cirka 20 cm.
Gör mangokrämen
Blötlägg cashewnötter en stund och mixa dem med två mogna mango och en halv banan.
Bred krämen över tårtbottnen.
Garnera med gojibär
Ställ i kylen