Kirskålsgazpacho
• 3 dl späda kirskålsblad
• 1 vitlöksklyfta
• 2 tomater
• ½ röd paprika
• ½ gurka
• 1½ dl tomatjuice
• saft från 1 citron
• 1 nypa strösocker
• salt
Kirskålsgazpacho |
Soppa (332) |
| Kirskålen smakar inte så mycket kål utan mer som nässlor. Den fungerar också ungefär som bladspenat eller nässlor vid tillredning. | |
| 4 portioner • 3 dl späda kirskålsblad • 1 vitlöksklyfta • 2 tomater • ½ röd paprika • ½ gurka • 1½ dl tomatjuice • saft från 1 citron • 1 nypa strösocker • salt |
|
| Skölj och ansa alla grönsaker och skala gurkan. Skär ner i mindre bitar och mixa allt i en blender och smaka av med socker och salt. | |
| Serveras med is som svalkande sommarsoppa, toppa gärna med olivolja och lite gourmetsalt. | |
Ursprung: GP 2013-08-07 |
|