Vitabönpuré
• 1 kilo kokta vita bönor
• 1 dl olivolja
• 1 dl Dijon senap
• 1 dl saft från citron (ca 2 st)
• 1 knippe bladpersilja
• 6 vitlöksklyftor
• salt
• vatten
Kan också ätas som den är.
Vitabönpuré |
Tillbehör (298) |
| Till 4 portioner • 1 kilo kokta vita bönor • 1 dl olivolja • 1 dl Dijon senap • 1 dl saft från citron (ca 2 st) • 1 knippe bladpersilja • 6 vitlöksklyftor • salt • vatten |
|
| 1. Mixa allt till en slät puré. | |
| Serveras med bröd och sallad. Kan också ätas som den är. |
|
Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen |
|