Slambys vegetariska receptsamling

Hirssallad	Sallad (297)

Till 4 portioner • 200 g hirs • 2 buljongtärningar • 2 morötter • 1 huvud broccoli • 1 msk olivolja • 1 pressad citron
1. Koka hirsen enligt förpackningen, använd buljongen i vattnet vid kokningen. 2. Skala och ångkoka morötter och broccoli. Det går bra att även koka i vatten, men vitminerna bevaras bäst vid ångkokning. 3. Blanda alla ingredienserna med olja och citron.

Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen