Ugnsbakade auberginer
• 8 medelstora auberginer
• ½ dl olivolja
• 4 vitlöksklyftor
• salt
• 100 g fårost
2. Grilla på högsta värme tills skalen bränns.
3. Ta ut dem från ugnen och skala under rinnande vatten.
4. Grovhacka auberginerna och stek lätt i olivoljan.
5. Pressa vitlök över auberginerna och salta.
6. Lägg i fårosten och rör om.