Slambys vegetariska receptsamling

Piaz - sallad med vita bönor	Sallad (285)

Till 4 portioner • 2 dl kokta vita bönor • 4 tomater • 2 rödlökar • 1 knippe persilja • 1 romansallad • 1 röd paprika • 1 burk kärnfria gröna eller svarta oliver • 1 citron • ½ dl olivolja • salt
1. Hacka tomater, lök, persilja, sallad och paprika. 2. Blanda med oliverna och vita bönor. 3. Häll pressad citron, olivolja och salt över.

Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen