Yoghurtsoppa
• 1 msk torkad mynta
• 1 gul lök
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• ½ dl ris
• ½ dl vatten
• 1 dl ljusa brödtärningar
• 1 l yoghurt
2. Hacka lök, vitlök och stek i olivolja.
3. Skölj riset och häll bort vattnet.
4. Blanda riset med den stekta löken.
5. Häll i ½ dl vatten och koka i cirka 20 min. tills riset är mjukt.
6. Blanda ner yoghurten och den stekta myntan. Salta efter smak
7. Toppa med brödtärningar lätt stekta i olja.