Slambys vegetariska receptsamling

Sojabönor med Spenat	Smårätter (274)

Till 4 portioner • 2 gula lökar • ½ dl olivolja • 1 kg färsk spenat eller 1 paket fryst bladspenat • ½ kg kokta sojabönor • 2 tsk gurkmeja • salt • vatten
1. Finhacka och stek löken i olivolja. 2. Tillsätt spenat, bönor och gurkmejan i lökhacket. Tillsätt lite vatten om det behövs 3. Koka i 5 min.
Servera med råris, hirs eller bulgur
Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen