Slambys vegetariska receptsamling

Potatissallad med kapris	Sallad (269)

Till 4 portioner • ½ dl olivolja • 1 msk senap • 1 msk balsamvinäger • ½ medelstor citron • 8 medelstora kokta och skalade potatisar • 2 msk inlagd kapris • 1 rödlök finhackad • 1 knippe färsk finhackad dill • 2 finhackade inlagda gurkor
1. Rör ihop olja, senap, vinäger och citron i en skål. 2. Tärna potatisen och blanda samman med de övriga ingredienserna.

Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen