Slambys vegetariska receptsamling

Kronärtskockspasta	Huvudrätter (267)

Till 4 portioner • 1 gul lök • ½ dl olivolja • 250 g kronärtskockor på burk • 100 g gröna ärtor • 3-4 vitlöksklyftor • 4 port. kokt pasta • salt • oregano, timjan efter smak

1. Hacka och stek löken i olivolja. 2. Skala och hacka kronärtskockorna och stek dem tillsammans med ärtorna. 3. Pressa i vitlöken. 4. Blanda ned pastan. Pastan kan ersättas med kokt hirs. 5. Smaksätt med oregano/timjan och salt.
Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen