Spenatsoppa
• 1 gul lök
• 2-3 klyftor vitlök
• ½ dl olivolja
• 500 g spenat, hackad eller hela blad
• ½ dl ris
• 1 tsk salt
• 1 krm muskot
• 6 dl vatten
• 2 dl naturell yoghurt
2. Fräs spenaten tillsammans med löken.
3. Skölj riset tills vattnet är klart.
4. Tillsätt ris, salt, muskot och vatten.
5. Blanda allt och koka långsamt cirka 20 min.
6. Toppa med naturell yoghurt när soppan serveras.