Claes vitlöksröra
• 2 röda chili
• ½ liter olivolja
• Ev lite riven ingefära
• Örtkryddor
Dela klyftorna och ta bort den gröna grodden från alla klyftorna. Detta gör att det beska från vitlöken försvinner. Detta är ganska tidskrävande, och det går bra utan detta moment.
Hacka alla vitlöksklyftorna, ingefäran och chilin fint.
Blanda i oljan.
Tillsätt örtkryddorna.
Kör blandningen med en stavmixer till en fin smet.
Den håller sig i veckor i kylskåpet.