Slambys vegetariska receptsamling

Rödkålssallad 1	Sallad (23)
• 8 dl grovriven rödkål (cirka ½ litet huvud) • 1 msk ghi eller vegetabilisk olja • 1 dl vatten • 60 ml råsocker • ½ krm mald chili • ¼ krm mald nejlika • 1 tsk rostad malen kummin • 1 tsk salt • 2 msk färskpressad citron
1. Värm ghi i en kastrull. Tillsätt kryddor och rödkål och fräs i några minuter. Häll i vatten och koka tills rödkålen är mjuk. 2. Tillsätt råsocker, salt och citronjuice. Servera varm eller rumstempererad.