Sataysås
• 3 msk jordnötsolja
• 1 msk finhackad chili
• 10 schalottenlökar, finhackade
• 1 msk malen koriander
• 1 stjälk citrongräs, finhackad
• 5 dl kokosmjölk
• 3 msk socker
• lite salt
• 3 msk jordnötssmör
• 1½ dl jordnötter, hackade
Sataysås |
Sås (158) |
| 4-6 portioner • 3 msk jordnötsolja • 1 msk finhackad chili • 10 schalottenlökar, finhackade • 1 msk malen koriander • 1 stjälk citrongräs, finhackad • 5 dl kokosmjölk • 3 msk socker • lite salt • 3 msk jordnötssmör • 1½ dl jordnötter, hackade |
|
| Värm jordnötsoljan i en gryta. Fräs chili, schalottenlök, koriander och citrongräs i oljan tills löken blir mjuk. Tillsätt kokosmjölk, socker, salt och jordnötssmör. Låt såsen koka i 10 minuter tills den tjocknar. Tillsätt lite vatten om såsen verkar för tjock. Häll upp såsen i en skål och strö jordnötterna över. | |
| Hållbar i 1 vecka. | |
|
|
|