Kokossås |
Sås (150) |
| • ¾ dl kokos • 2 dl mild yoghurt • 1½ krm havssalt • 1 msk råsocker • ½ krm chilipulver • ½ tsk uradbönor (halverade med skal) • ½ tsk svarta senapsfrön • 2 tsk vegetabilisk olja |
|
| 1. Värm olja i en liten kastrull och tillsätt senapsfrön. Lägg snabbt på ett lock. Då senapsfröna poppat ett tag tillsätt uradbönorna. När senapsfröna poppat färdigt och uradbönorna är gyllenbruna, häll kryddblandningen i yoghurten. 2. Blanda de övriga ingredienserna. Denna sås är bra att tillaga några timmar innan den ska serveras så uradbönorna hinner mjukna. |
|
Ursprung: Vegetarisk kokbok - Govindas bästa |
|