Slambys vegetariska receptsamling

Kikärtsallad	Sallad (15)
Kikärter från burk blandas med friska, smakrika ingredienser.
Till 4-6 personer • 2 burkar kikärter • 4-6 tomater • 100 g rucolasallad • 1 dl klippt gräslök • 2 msk olivolja • 1 msk vatten • 2 msk balsamvinäger • ¾ tsk salt • ½ krm svartpeppar
Som middagssallad. 1. Sila av och skölj kikärterna, skär tomaterna i klyftor, rensa och skölj rucolasalladen, klipp gräslöken. 2. Rör ihop olja, vatten och balsamvinäger, smaka av med salt och peppar och ringla dressingen över salladen.