Slambys vegetariska receptsamling

Orange linssallad

Sallad (130)
Till 4 portioner
• 4 dl sköljda röda linser
• 2 gul lök
• ½ dl olivolja
• 2 msk gurkmeja
• 1 msk paprikapulver
• 3 vitlöksklyftor
• vatten
• salt
1. Koka linserna i saltat vatten tills de blir mosiga.
2. Fräs löken i olivolja tillsammans med kryddor och krossade vitlökskryddor.
3. Blanda allt. Tillsätt lite vatten och smaka av med salt.
Ursprung: Från Seyhmus vegetariska kokbok Vegetarisk Mat för dagen